Винодельческий дом Baroja был основан в 1964 году Fernando Meruelo и назван в честь почитаемого им знаменитого испанского писателя Маурисио Барохо.
Целью создания винодельни стало производство утончённых вин высочайшего качества, основанное на древних винодельческих традициях и с учетом последних технических достижений.
Виноградники компании располагаются на известковых холмах вблизи реки Эбро. Кантабрийские горы, останавливающие прохладные воздушные массы с севера, создают особый микроклимат, который наиболее всего благоприятен для созревания красных сортов винограда, таких как Темпранильо, Грасиано, Гарнача и Мазуело из которых и производят лучшие вина Риохи.
Вина Baroja, имея высокие рейтинги, часто упоминаются во многих авторитетных винных изданиях: Wine Spectator, Wine Advocate и Decanter.